Il Danè è un suino allevato in Lituania, attraverso le tecniche di una volta. La sua carne è chiara, con una buona marezzatura e dal sapore deciso. Si alimenta in modo naturale con i prodotti offerti dalla natura, come ghiande e altri prodotti vegetali aromatici, che conferiscono alla carne un sapore unico e delicato.
Il suino della Selezione Lem è frutto di un’attenta ricerca, dedicata all’alimentazione e alla valorizzazione di ogni singolo taglio. Questi suini, provenienti da una selezione europea, hanno una carne scura e una marezzatura contenuta.